Úvod » KÁVA A ČAJ » ZRNKOVÁ KÁVA Blue Orca Fusion Brasilia Fazenda Grande 1 kg Arabica/Robusta (75/25 %)
V Blue Orca Coffee si ceníme prírodný charakter kávy, preto sú naše zrná pražené na stredný stupeň podľa SCA štandardu a zachovávajú si tak autentickú chuť v závislosti na krajine pôvodu, spôsobu spracovania, botanickej odrody a nadmorskej výšky.
V zmesi Brasilia Fazenda Grande boli zrná upražené o niečo tmavšie, je to stredný+ stupeň. Zrná tak zostávajú stále suché a matné, ale majú trochu tmavšiu hnedú farbu. Vďaka tomuto prístupu sa vyhneme horkosti a akrylamidu na povrchu zŕn, preto je káva mimoriadne jemná a plná prírodnej arómy.
Scott Rao spolu s našimi pražiarmi dohliada na kvalitu kávy. Scott je legenda vo svete kávy, je považovaný za najväčšiu svetovú autoritu v oblasti praženia a prípravy kávy.
Spojenie znalostí, každodennej snahy, dokonalosti a vášne zaručuje dokonalú chuť v každej šálke.
Naša káva nie je aromatizovaná a popísaná chuť kávy vyplýva z pôvodu zrna, spôsobu jeho spracovania a je výsledkom procesu praženia, ktorý má zdôrazniť prirodzené vlastnosti danej kávy.
druh: Arabica a Robusta
nadmorská výška: 800 - 1350 m n. m.
spracovanie: mokrá metóda
stupeň praženia: 3,5/5
chuť: tóny makadamových orechov, hrozienok, mliečnej čokolády
aróma: čokoládovo-oriešková, jemne sladká
telo: stredné+
acidita (kyslosť): nízka
balenie: 1 kg kávových zŕn
vhodná pre pákové kávovary, automatické kávovary, filtrové kávovary, French press